ペアディナー

47,000（お二人様） yen

Délice miniature

小さなお口始め

Foie gras
rôti en tranche, sauce aux épices, fruits roti et brioche toastéé

フォアグラのローストのスライス　エビス風味のソース
フルーツのローストとブリオッシュのトースト

Homard
et bourgour en salade, écume de persil ail

オマールエビブルグールのサラダ仕立て　パセリと大蒜のエキューム

Amadai
en écalle grille, racine de léguems et purée, émulsion de coque

アマダイの鱗付け焼き　根野菜とピューレ　あさりの泡

Pigeon
poitrine en rôti et crumble cacao, cuisse confits au foie gras, champignons et marron, jus de cuisson

鳩胸肉とカカオのクランブル　股肉のコンフィとフォアグラ
茸とマロンを添えて

Fromage
Plateau de forages de France et d'ailleurs frais et pain d'épices maison

フランス産フレッシュチーズ　ワゴンサービス

Chocolat
en mille-feuille au pralines, glace d'amande

ショコラと木の実のミルフィーユ　アーモンドのアイスクリーム

Mingnardises

小さなお菓子

※ソムリエ厳選のグラスワイン６杯が付いています

飲食料金には別途、消費税・サービス料(10%)頂戴致します。
＊当日の仕入状況等により内容が変更になる場合がございます。